НОВОСТИ ДНЯ
НОВОСТИ

Как выбрать натуральный плавленый сыр: рекомендации Роскачества

Как выбрать натуральный плавленый сыр: рекомендации Роскачества
12.02.2019, 11:34
Поделитесь с друзьями:

Комментарии 0

Роскачество начало проверку 20 популярных марок плавленого сыра по 37 параметрам качества и безопасности. Также планируется оценить цвет, вкус и запах сыра. Результаты исследования обнародуют в марте, а пока эксперты Роскачества дали рекомендации, как правильно выбирать плавленый сыр — в нём содержится много высококачественного белка (казеина), который является источником нужных человеку аминокислот и кальция.

В составе натурального плавленого сыра должен быть только молочный жир. Если в нем есть растительный жир — это уже плавленый продукт. Плавленый сыр изготавливается из твёрдых сыров, однако в его составе могут быть и другие молочные продукты, например, сливочное масло, творог или молоко, а также добавки, подсластители и загустители — это разрешено ГОСТом. Если плавленый сыр носит название полутвердого сыра, это означает, что он как минимум на 75% состоит из сыра.

При выборе плавленого сыра с наполнителем эксперты советуют предпочесть сыр с одним ингредиентом без дополнительных составляющих — например, с огурцом или паприкой. Такой продукт будет более натуральным. Если в состав сыра входят ветчина или другой мясной продукт, специалисты рекомендуют убедиться, что в сыре присутствует добавка в виде кусочков.

Жирность плавленого сыра в ломтиках может варьироваться от 5% до 65%, у пастообразного — от 20% до 70%. При этом продукт должен быть однородным по консистенции, без нерасплавленных частиц и пустот.

Цвет плавленого сыра может быть от белого до насыщенного желтого. Как правило, чем ярче цвет, тем жирнее продукт. После вскрытия упаковки сыр лучше хранить при температуре 2-4 градуса не более пяти суток.

Напомним, в ноябре «Росконтроль» назвал худшие марки «советского деликатеса» — колбасного сыра.

Источник: Роскачество

Источник: http://nversia.ru

ПОСЛЕДНИЕ НОВОСТИ
ВсеМНЕНИЯ
НОВОСТИ МЕСЯЦА Все
Николай Трифонов и представитель ООН встретились с беженцами
20:17   20.04.2019
Николай Трифонов и представитель ООН встретились с беженцами
Чиновники собираются потратить 11,6 миллиона на праздник выпускников «Роза ветров»
16:44   20.04.2019
Чиновники собираются потратить 11,6 миллиона на праздник выпускников «Роза ветров»
Еще один аварийный барак в Елшанке может быть расселен в новый дом
16:44   20.04.2019
Еще один аварийный барак в Елшанке может быть расселен в новый дом
Михаилу Исаеву вынесено прокурорское представление за плохую уборку города
18:32   19.04.2019
Михаилу Исаеву вынесено прокурорское представление за плохую уборку города
Прокуратура настаивает на содержании Алексея Прокопенко в СИЗО
18:32   19.04.2019
Прокуратура настаивает на содержании Алексея Прокопенко в СИЗО
ОАО «ОЭК» провело конференцию для руководителей СНТ по вопросам электроснабжения
18:10   19.04.2019
ОАО «ОЭК» провело конференцию для руководителей СНТ по вопросам электроснабжения
Оползень. Владельцы разрушенных домов просят Михаила Исаева о помощи
17:28   19.04.2019
Оползень. Владельцы разрушенных домов просят Михаила Исаева о помощи
Зинаида Самсонова о парламентском контроле за реализацией в регионе нацпроектов: «Депутаты должны работать несколько по-другому, чем в предыдущие годы»
17:23   19.04.2019
Зинаида Самсонова о парламентском контроле за реализацией в регионе нацпроектов: «Депутаты должны работать несколько по-другому, чем в предыдущие годы»
В Саратове проблемные дома хотят достроить за счет «ДОМ.РФ»
16:34   19.04.2019
В Саратове проблемные дома хотят достроить за счет «ДОМ.РФ»
Николай Кузнецов намерен сохранить пост в думе после ухода с должности ректора
15:53   19.04.2019
Николай Кузнецов намерен сохранить пост в думе после ухода с должности ректора
Посмотреть все
АНОНСЫ
© Социально-информационный портал «Лица», 2009 – 2019
Письмо в редакцию         20.04.2019
0.23036885261536