Специалистами лаборатории выявлено 8 несоответствий в колбасных изделиях, произведенных по ГОСТ

За май 2020 года отделом патоморфологии и приема материала было принято и направлено на исследования в отделы лаборатории 2890 проб биологического и патологического материала. Доставленные пробы подвергнуты первичной обработке и регистрации, в соответствии с действующей системой менеджмента качества. В автоматизированную систему «Веста» внесено 6553 исследования.Специалистами отдела выявлено 8 несоответствий в колбасных изделиях, произведенных по ГОСТ. Обнаружены компоненты, не заявленные в составе: мышечная ткань мяса птицы, костные частицы, хрящевая ткань, шкурка птицы, соевый текстурат, крахмал картофельный, целлюлоза, камедь.Всего за текущий период проведено 113 гистологических исследований пищевой продукции по линии ИЦ, в рамках исполнения Государственного задания 16 исследований, 4 исследования патологического материала от домашних и диких животных.За май месяц в отделе было проведено 3 патоморфологических исследования трупов собак с целью установления причины гибели, 1 экспертиза дикого животного (лось) в рамках взаимодействия с органами МВД по Саратовской области, 9 патологоанатомических исследований трупов домашней птицы (куры).

Источник: ФГБУ «Саратовская межобластная ветеринарная лаборатория»