Отдел химических исследований Саратовской МВЛ за 5 месяцев 2020 г. выявил несоответствия

В отдел химических исследований ФГБУ «Саратовская МВЛ» с начала 2020 года было доставлено 1967 проб различных материалов, проведено 22363 исследований.

В рамках исполнения плана государственного задания по лабораторным исследованиям на показатели безопасности и качества сырья и продукции животного происхождения в отдел было доставлено 357 проб пищевой продукции из Республики Мордовия, Саратовской, Пензенской областей. По поступившим пробам проведено 5739 исследований на остаточное количество антибактериальных препаратов, антигельминтиков, пестицидов, пищевые добавки и фальсификацию молочной продукции.

В 47 пробах было выявлено 57 несоответствий:

• в 3 пробах сыра был обнаружен натамицин;
• в 8 образцах яйца куриного найдены антибиотики хинолонового ряда,
• в 3 пробах найдены сульфаниламиды,
• в 8 пробах мясных продуктов найдена микробная трансглютаминаза;
• в 5 образцах молочной продукции найдена сорбиновая кислота,
• в 15 пробах была выявлена фальсификация молочного жира растительными жирами,
• 15 случаев выявления фальсификации молочного жира по соотношению жирных кислот.

Согласно плану государственного мониторинга качества и безопасности пищевых продуктов, на территории Российской Федерации в рамках исполнения государственного задания по отдел химических исследований поступило 460 проб из Республики Мордовия, Саратовской, Пензенской областей. По поступившим пробам проведено 8420 исследований на остаточное количество антибактериальных препаратов, антигельминтиков, пестицидов. Выявлена одна проба молочных продуктов, не соответствующая требованиям НД по жирнокислотному составу.

С начала 2020 года было доставлено 73 пробы на исследования в области качества и безопасности зерна, крупы, комбикормов и компонентов для их производства, проведено 167 исследований на определение остаточных количеств пестицидов и токсичных элементов. Несоответствий требованиям нормативных документов не выявлено.

Для санитарно-микологических исследований за 5 месяцев было доставлено 242 пробы зерна, витаминных подкормок и прочего материала, по ним было проведено 484 исследования. Выявлено три пробы токсичных кормов.

В течение 5 месяцев 2020 года   в отдел поступило 946 платных проб зерна и пищевых продуктов для проведения исследований с целью сертификации/декларирования. Всего было проведено 7513 исследований в соответствии с требованиями нормативных документов, действующих на территории Российской Федерации.

Получено 27 положительных результатов:

• 7 случаев обнаружения микробной трансглютаминазы,
• 1 образец мяса птицы содержал антибиотик доксициклин,
• в 5 пробах молочной продукции выявлено несоответствие жирнокислотного состава жировой фазы,
• 14 случаев выявления фальсификации молочной продукции растительными жирами.

Источник: ФГБУ «Саратовская межобластная ветеринарная лаборатория»