Саратовская МВЛ: Итоги работы отдела химических исследований за 7 месяцев 2020 года

В отдел химических исследований ФГБУ «Саратовская МВЛ» с начала 2020 года было доставлено 3124 пробы различных материалов, проведено 34792 исследования.В рамках исполнения плана государственного задания по лабораторным исследованиям на показатели безопасности и качества сырья и продукции животного происхождения в отдел было доставлено 386 проб пищевой продукции из Республики Мордовия, Саратовской, Пензенской областей. По поступившим пробам проведено 7617 исследований на остаточное количество антибактериальных препаратов, антигельминтиков, пестицидов, пищевые добавки и фальсификацию молочной продукции.В 51 пробе было выявлено 62 несоответствия:• в 3 пробах сыра был обнаружен натамицин;• в 8 образцах яйца куриного обнаружен антибиотик хинолонового ряда;• в 3 пробах сульфаниламиды;• в 10 пробах мясных продуктов обнаружена микробная трансглютаминаза;• в 5 образцах молочной продукции обнаружена сорбиновая кислота;• в 16 пробах была выявлена фальсификация молочного жира растительными жирами;• 16 случаев выявления фальсификации молочного жира по соотношению жирных кислот;• в 1 пробе куриного филе найден антибиотик тетрациклинового ряда доксициклин.Согласно плану государственного мониторинга качества и безопасности пищевых продуктов, на территории Российской Федерации в рамках исполнения государственного задания в отдел химических исследований поступило 620 проб из Республики Мордовия, Саратовской, Пензенской областей. По поступившим пробам проведено 11425 исследований на остаточное количество антибактериальных препаратов, антигельминтиков, пестицидов. Выявлено 2 пробы молочных продуктов не соответствующие требованиям НД по жирнокислотному составу.С начала 2020 года было доставлено 95 проб для исследования на показатели качества и безопасности зерна, крупы, комбикормов и компонентов для их производства, проведено 234 исследования на определение остаточных количеств пестицидов и токсичных элементов. Несоответствий требованиям нормативных документов не выявлено.Санитарно-микологические исследования: за 7 месяцев было доставлено 325 проб зерна, витаминных подкормок и прочего материала, по ним было проведено 650 исследований. Выявлено три пробы токсичных кормов.В течении 7 месяцев 2020 года в отдел поступило 1681 платная проба зерна и пищевых продуктов для проведения исследований с целью сертификации/декларирования. Всего было проведено 14125 исследований в соответствии с требованиями нормативных документов, действующих на территории Российской Федерации.Получено 30 положительных результатов:• 7 случаев обнаружения микробной трансглютаминазы;• в 1 образце мяса птицы присутствовал антибиотик доксициклин;• в 5 пробах молочной продукции выявлено несоответствие жирнокислотного состава жировой фазы;• в 1 пробе молока сырого обнаружен антибиотик пенициллинового ряда амоксициллин;• 16 случаев выявления фальсификации молочной продукции растительными жирами.

Источник: ФГБУ «Саратовская межобластная ветеринарная лаборатория»