Итоги работы отдела химических исследований саратовской лаборатории за 8 месяцев 2020 года

В отдел химических исследований ФГБУ «Саратовская МВЛ» с начала 2020 года было доставлено 3599 проб различных материалов, проведено 40146 исследований.

В рамках исполнения плана государственного задания по лабораторным исследованиям на показатели безопасности и качества сырья и продукции животного происхождения в отдел было доставлено 437 проб пищевой продукции из Республики Мордовия, Саратовской, Пензенской областей. По поступившим пробам проведено 8790 исследований на остаточное количество антибактериальных препаратов, антигельминтиков, пестицидов, пищевые добавки и фальсификацию молочной продукции.

В 51 пробе было выявлено 62 несоответствия:

• в 3 пробах сыра был обнаружен натамицин;

• в 8 образцах яйца куриного обнаружен антибиотик хинолонового ряда;

• в 3 пробах сульфаниламиды;

• в 10 пробах мясных продуктов обнаружена микробная трансглютаминаза;

• в 5 образцах молочной продукции обнаружена сорбиновая кислота;

• в 16 пробах была выявлена фальсификация молочного жира растительными жирами;

• 16 случаев выявления фальсификации молочного жира по соотношению жирных кислот;

• в 1 пробе куриного филе найден антибиотик тетрациклинового ряда доксициклин.

Согласно плану государственного мониторинга качества и безопасности пищевых продуктов, на территории Российской Федерации в рамках исполнения государственного задания в отдел химических исследований поступило 696 проб из Республики Мордовия, Саратовской, Пензенской областей. По поступившим пробам проведено 13134 исследования на остаточное количество антибактериальных препаратов, антигельминтиков, пестицидов. Выявлено 2 пробы молочных продуктов не соответствующие требованиям НД по жирнокислотному составу.

С начала 2020 года было доставлено 102 пробы для исследования на показатели качества и безопасности зерна, крупы, комбикормов и компонентов для их производства, проведено 255 исследований на определение остаточных количеств пестицидов и токсичных элементов. Несоответствий требованиям нормативных документов не выявлено.

Санитарно-микологические исследования за 8 месяцев было доставлено 418 проб зерна, витаминных подкормок и прочего материала, по ним было проведено 836 исследований. Выявлено три пробы токсичных кормов.

В течение 8 месяцев 2020 года в отдел поступило 2364 платных проб зерна и пищевых продуктов для проведения исследований с целью сертификации/декларирования. Всего было проведено 17131 исследование в соответствии с требованиями нормативных документов, действующих на территории Российской Федерации.

Получено 32 положительных результата:

• 7 случаев обнаружения микробной трансглютаминазы;

• в 1 образце мяса птицы присутствовал антибиотик доксициклин;

• в 7 пробах молочной продукции выявлено несоответствие жирнокислотного состава жировой фазы;

• в 1 пробе молока сырого обнаружен антибиотик пенициллинового ряда амоксициллин;

• 16 случаев выявления фальсификации молочной продукции растительными жирами.

Источник: ФГБУ «Саратовская межобластная ветеринарная лаборатория»