Качество питьевых сливок

В отдел биохимических исследований Саратовской МВЛ поступили пробы питьевых сливок. Сливки всегда считались жиросодержащей частью отстоявшегося молока, которую можно было слить. Отсюда и название продукта. Усовершенствовался только метод получения — сепарирование. С одной стороны это готовый продукт, с другой — это исходное сырье. Сливки используют для производства сметаны, масла, а также для нормализации молока.

Все анализируемые образцы соответствуют требованиям ГОСТ 31451-2013. Сливки питьевые. Технические условия

.Если упаковка с молочным продуктом содержит указание на этот ГОСТ, это значит, что сливки изготовлены из натурального коровьего молока без использования растительных жиров и дополнительных добавок.

Несмотря на разнообразие марок и категорий данной продукции, в настоящее время существует необходимость в планомерной работе, направленной на информирование потребителя о качестве и свойствах молочной продукции, его влиянии на здоровье.

Источник: ФГБУ «Саратовская межобластная ветеринарная лаборатория»