Ведущий ветеринарный врач ФГБУ «Саратовская мвл» прошла обучения на базе ФГАНУ «ВНИМИ»

Ведущий ветеринарный врач отдела ветеринарно-санитарной экспертизы с 12 по 16 октября 2020 г прошла дистанционное обучение по программе повышения квалификации: «Микробиология молока и молочных продуктов. Требования безопасности при работе с микроорганизмами III и IV групп патогенности» в объеме 72 часов. Обучение было организовано ФГАНУ «Всероссийский научно-исследовательский институт молочной промышленности» (ФГАНУ «ВНИМИ»).

В ходе обучения были заслушаны лекции, рассмотрены учебно-методические и практические материалы по следующим вопросам:

1. Актуальность проблемы биобезопасности. Социально-значимые инфекции. Основные принципы профилактики инфекционных и паразитарных болезней.

2. Требования к безопасности при работе с микроорганизмами III и IV групп патогенности.

3. Требования к функциональным продуктам. Маркировка.

4. Регламентируемые требования по микробиологической безопасности молочных продуктов в соответствии с требованиями технических регламентов (ТР ТС 021/2011, ТР ТС 033/2013)5. Пробоподготовка и проведение микробиологических исследований. Учет результатов и их интерпретация.

6. Характеристика микроорганизмов, нормируемых в молочной продукции.

7. Влияние производственных факторов на микробиологические показатели готовой продукции и др.

По окончании обучения успешно прошла итоговую аттестацию, по результатам которой было вручено удостоверение о повышении квалификации.

Источник: ФГБУ «Саратовская межобластная ветеринарная лаборатория»