Итоги работы отдела химических исследований за 2020 г.

В отдел химических исследований  ФГБУ «Саратовская МВЛ»  с начала  2020  года было  доставлено 6271 проба различных материалов, проведено 70208 исследований. Из них 5359 проб, 66696 исследований по ветеринарному блоку и 971 проба, 3512 исследования почвы.   

В рамках исполнения плана государственного задания по лабораторным исследованиям на показатели безопасности и качества сырья и продукции животного происхождения в отдел поступило 1015  проб пищевой продукции из Республики Мордовия,  Саратовской, Пензенской областей. По поступившим пробам проведено 15531 исследование на остаточное количество антибактериальных препаратов, антигельминтиков, пестицидов.

В 128 пробах было выявлено 143 несоответствия:

• в 10 пробах молочной продукции обнаружены консерванты;
• в 6 пробах яйца были обнаружены антибиотики хинолонового ряда – 8 исследований;
• в пробе яйца обнаружены 3 сульфаниламида (сульфадиазин, сульфапиридин, триметоприм);
• в 1 пробе куриного филе найден антибиотик тетрациклинового ряда доксициклин;
• в 1 пробе сливочного масла обнаружен антибиотик пенициллинового ряда клоксациллин;
• в 4 пробах молочной продукции обнаружен натамицин;
• в 13 пробах мясных продуктов была обнаружена микробная трансглютаминаза;
• 74 случая выявления фальсификации молочного жира по соотношению жирных кислот;
• в 63 пробах была выявлена фальсификация молочного жира растительными жирами.

Согласно плану государственного мониторинга качества и безопасности пищевых продуктов на территории Российской Федерации в рамках исполнения государственного задания в отдел химических исследований поступило 1016 проб из Республики Мордовия,  Саратовской, Пензенской областей. По поступившим пробам проведено 16408 исследований на остаточное количество антибактериальных препаратов, антигельминтиков, пестицидов.

Выявлено 5 проб молочных продуктов несоответствующих по составу молочного жира и 4 пробы молочных продуктов с содержанием растительных жиров.

С начала 2020 года было доставлено 163 пробы   на исследования в области качества и безопасности зерна, крупы, комбикормов и компонентов для их производства, проведено 473 исследования на определение остаточных количеств пестицидов и токсичных элементов.

Выявлены 2 случая несоответствия по кадмию в подсолнечнике.

В течение 12 месяцев 2020 года   в  отдел поступило 3165  платных  проб  зерна и пищевых продуктов для проведения исследований с целью  сертификации/декларирования. Всего было проведено 34284 исследования в соответствии с требованиями нормативных документов, действующих на территории Российской Федерации.

Получен 51 положительный результат:

• в 9 пробах мясных продуктов была обнаружена микробная трансглютаминаза;
• в 1 пробе молока сырого найден антибиотик пенициллинового ряда амоксициллин;
• в 17 пробах была выявлена фальсификация молочного жира растительными жирами;
• выявлено 3 пробы токсичной кукурузы;
• 15 случаев выявления фальсификации молочного жира по соотношению жирных кислот;
• в 1 пробе прополиса выявлен свинец;
• в 1 пробе пшеницы найден пестицид циперметрин;
• в 4 пробах молочной сыворотки выявлен антибиотик макролидной группы тилозин.

     Для санитарно-микологических исследований за 12 месяцев было доставлено 540 проб зерна, витаминных подкормок и прочего материала, по ним было проведено 1080 исследований. Выявлено  11 проб  токсичных кормов (9 проб корма растительного происхождения, 2 пробы  токсичных кормов для собак).

            В течение 12 месяцев 2020 года    на сайт лаборатории была размещено 65 статей информационного содержания о работе отдела.

            С начала года было проведено 17 валидаций на различные матрицы уже внедренных методов. Внедрены в практику и отвалидированы 5 новых методик исследований.

Двое сотрудников отдела прошли повышение квалификации:

1. на базе ФГБУ «ВГНКИ», г. Москва, по теме: «Определение остаточного содержания макроциклических лактонов в продуктах животноводства методом ВЭЖХ МС-МС»;
2. на базе ФГБУ «ВГНКИ», г. Москва, по теме: «Определение остаточного содержания цефалоспоринов в продуктах животноводства методом ВЭЖХ МС-МС».

Сотрудники отдела приняли участие в 5 раундах МСИ:

1. ФГБУ «ЦОКЗ» (микотоксины, пестициды и токсичные элементы в зерне)
2. ФГБУ «ВГНКИ» (нитроимидазолы в мёде),
3. ФГБУ «ВГНКИ» (хлорамфеникол в мёде),
4. ФГБУ «ВГНКИ» (сульфаниламиды в молоке),
5. ФГБУ «ВГНКИ» (макролиды в молоке).

Источник: ФГБУ «Саратовская межобластная ветеринарная лаборатория»