Выполнение планов субсидируемых государственных заданий в отделе химических исследований в 2021 году

С начала 2021 года в отдел химических исследований в рамках исполнения планов  субсидируемых государственных заданий было доставлено 349 проб пищевой продукции, сырья и кормов, которые были исследованы на 4367 показателей.

В рамках исполнения плана государственного задания по проведению исследований на показатели безопасности и качества сырья и продукции животного происхождения в отдел было доставлено 230 проб пищевой продукции из Саратовской и Пензенской областей. По поступившим пробам проведено 4196 исследований на остаточное количество антибактериальных препаратов, антигельминтиков, пестицидов, пищевые добавки и фальсификацию молочной продукции.

В 9 пробах было выявлено 12 несоответствий:

• в 1 пробе кефира был обнаружен антибиотик тетрациклин;
• в 1 образце мяса птицы обнаружен кокцидиостатик мадурамицин,
• в 2 образцах мяса птицы обнаружен кокцидиостатик никарбазин,
• в 1 пробе молока обнаружена сорбиновая кислота,
• в 2 пробах была выявлена фальсификация молочного жира растительными жирами,
• 5 случаев выявления фальсификации молочного жира по соотношению жирных кислот.

С начала 2021 года было доставлено 119 проб по государственной работе на исследования в области качества и безопасности зерна, крупы, комбикормов и компонентов для их производства, проведено 171 исследование на определение остаточных количеств пестицидов и токсичных элементов. Несоответствий требованиям нормативных документов не выявлено.

Источник: ФГБУ «Саратовская межобластная ветеринарная лаборатория»