Саратовская МВЛ: Полихлорированные бифенилы в пищевых продуктах не обнаружены

С начала 2021 года в отдел химических исследований ФГБУ «Саратовская МВЛ» поступило 32 пробы пищевой продукции на определение полихлорированных бифенилов (ПХБ). Ни в одном из заявленных образцов ПХБ обнаружены не были.

Для справки:

Полихлорированные бифенилы являются одним из загрязнителей окружающей среды, действительно глобального масштаба. ПХБ практически не разрушаются и способны накапливаться в биологических объектах и продуктах питания. Чаще всего они обнаруживаются в морских обитателях и животных организмах (в рыбе, млекопитающих, птицах, яйце). ПХБ обладают токсическими свойствами, являются стойкими и биологически аккумулируемыми в различных средах. Опасность ПХБ для здоровья человека заключается, прежде всего, в том, что они являются мощными факторами подавления иммунитета человека.

ПХБ попадают в окружающую среду различными способами. При сжигании бытовых и промышленных отходов, нарушении целостности трансформаторов, конденсаторов и других электрических аппаратов, испарения пластмасс, где ПХБ применялись в качестве пластификаторов, утечки промышленных отходов.

Сотрудники отдела химических исследований ФГБУ «Саратовская МВЛ» внедрили в практику методику определения полихлорированных бифенилов согласно ГОСТ EN 1528-1-2014 «Продукты пищевые с большим содержанием жира. Определение пестицидов и полихлорированных бифенилов (ПХБ)». Для их обнаружения в лаборатории применяется современное высокоэффективное оборудование, позволяющее определять шесть основных маркерных конгенеров ПХБ с высокой степенью точности и достоверности.

Источник: ФГБУ «Саратовская межобластная ветеринарная лаборатория»