|
21.05.2021, 13:18
Поделитесь с друзьями:
|
Проект изменений № 1 в технический регламент ТР ТС 034/2013 «О безопасности мяса и мясной продукции» вынесен на общественное обсуждение. Процедура начата 12 мая 2021 года. Рассчитана она на 62 дня. Планируемая дата окончания обсуждения – 13 июля.
Документ подготовлен Министерством сельского хозяйства Российской Федерации. Основной его целью является установление в регламенте пределов допустимых отклонений значений содержания пищевых веществ, учитывающих изменчивость состава мяса и продуктов убоя, для указания пищевой ценности в их маркировке.
А именно, в новой редакции изложены пункты 17 и 106 регламента. В первом из перечисленных отмечается, что фактические показатели жира и белка мясных продуктов для детского питания не должны выходить за пределы допустимых уровней, указанных в приложении № 4 («Требования к физико-химическим показателям мясной продукции для детского питания»).
Что касается пункта 106, то согласно положениям новой редакции, при указании сведений о пищевой ценности мясных продуктов и продукции убоя допустимые пределы фактических значений содержания пищевых веществ должны составлять:
— жир, углеводы, энергетическая ценность – не больше 120 процентов от значения, которое указано в маркировке продукции;
— белок – не меньше 80 процентов от значения, указанного в маркировке.
Отмеченные пределы допустимых отклонений соответствуют международным стандартам. Принятие предлагаемых положений направлено на получение достоверных сведений о содержании жиров, белков, углеводов и калорийности (энергетической ценности). Кроме того – позволит решить проблему, которая заключается в том, что требования к маркировке мясной продукции и продуктов убоя не учитывают их изменчивость, отсутствие возможности жестко стандартизировать показатели химического состава, условия работы предприятий мясной отрасли.
Планируется, что изменения вступят в силу через 180 дней после утверждения.
|
© Социально-информационный портал «Лица», 2009 – 2025
|
