За 6 месяцев специалистами отдела химических исследований выявлено 63 несоответствия пищевой продукции требованиям нормативных документов

В отдел химических исследований за первое полугодие 2021 года было доставлено 2435 проб различных материалов, проведено 29496 исследований. Из них 1998 проб, 27710 исследований по ветеринарному блоку и 437 проб (1786  исследований) почвы. Всего было выявлено 63  несоответствия.

В рамках исполнения плана государственного задания по лабораторным исследованиям на показатели безопасности и качества сырья и продукции животного происхождения в отдел было доставлено 343  пробы пищевой продукции из Саратовской и Пензенской областей. По поступившим пробам проведено 5894 исследования на остаточное количество антибактериальных препаратов, антигельминтиков, пестицидов, консервантов и запрещенных пищевых добавок.

В  10 пробах было выявлено 14 несоответствий:

• 9 случаев выявления фальсификации молочного жира по соотношению жирных кислот и обнаружение растительных жиров в молочной продукции;
• 2 случай выявления сорбиновой кислоты в молочной продукции;
• в 1 пробе мяса птицы  найден кокцидиостатик  мадурамицин;
• в 1 пробе молока пастеризованного обнаружен антибиотик хлорамфеникол;
• в  пробе кефира найден антибиотик тетрациклинового ряда.

Согласно плану государственного мониторинга качества и безопасности пищевых продуктов, на территории Российской Федерации в рамках исполнения государственного задания в отдел химических исследований поступило 166 проб из Саратовской и Пензенской областей. По поступившим пробам проведено 3750 исследований на остаточное количество антибактериальных препаратов, антигельминтиков, пестицидов.

В  2 пробах мяса птицы  выявлен кокцидиостатик никарбазин и 2 случая выявления  в мясе птицы антибиотика тилмикозина.

С начала 2021 года было доставлено 132 пробы   на исследования в области качества и безопасности зерна, крупы, комбикормов и компонентов для их производства, проведено 209 исследование на определение остаточных количеств пестицидов. Несоответствий требованиям нормативных документов не выявлено.

В течение 6 месяцев 2021 года   в отдел поступило 1357  платных проб зерна и пищевых продуктов для проведения исследований с целью сертификации/декларирования. Всего было проведено 17857  исследований в соответствии с требованиями нормативных документов, действующих на территории РФ.

Получено 45  положительных результатов:

• в 1 пробе молока сырого найден антибиотик хлорамфеникол;
• 19 случаев выявления фальсификации молочного жира по соотношению жирных кислот;
• 7 случаев обнаружения растительных жиров в молочной продукции;
• 16 случаев выявления динитрокарбанилида в яйце курином;
• в 1 пробе колбасных изделий обнаружен антибиотик энрофлоксацин;
• 1 проба комбикорма для рыб оказалась токсична на теплокровных.

Источник: ФГБУ «Саратовская межобластная ветеринарная лаборатория»