Результаты государственного мониторинга качества и безопасности пищевых продуктов, проведенного Саратовской МВЛ в 2021 году

В рамках реализации мероприятий Россельхознадзора для обеспечения выполнения требований Соглашения ВТО по СФС при вступлении России в ВТО на 2021 год, по приказу Россельхознадзора № 1409 от 28.12.2020г.,   ФГБУ «Саратовская МВЛ» проводит государ­ственный мониторинг качества и безопасности пищевых продуктов на закрепленной за учреждением территории.

Главная цель государ­ственного мониторинга – обеспечение качества и безопасности продукции, ее соответствия требованиям санитарных правил и ветеринарным нормам.

Всего для мониторинга за 2021 год из закрепленной зоны обслуживания в ФГБУ «Саратовская МВЛ» доставлено 666 проб: из Саратовской области – 377 и из Пензенской области – 289. По отобранным пробам проведено 2 937 исследований по плану и 322 - по идентификации рисков пищевой безопасности.

По результатам лабораторных испытаний выявлены несоответствия требованиям качества и безопасности четырех проб мяса птицы отечественного производства по четырем показателям (обнаружены кокцидиостатики и макролиды), двух проб мясной продукции и одной пробы говядины по микробиологическим показателям, одной пробы рыбы, добытой в естественной среде обитания, при определении паразитарной чистоты, двух проб молочной продукции отечественного производства по трем показателям (обнаружено несоответствие по жирно-кислотному составу и наличие растительных жиров и масел в жировой фазе продукта). Выявляемость составила 0,4%.

О случаях выявления положительных результатов в установленном порядке проинформированы территориальные управления Россельхознадзора для принятия своевременных мер.

Государственный мониторинг качества и безопасности пищевых продуктов проведен в полном объеме в соответствии с установленным планом.

Источник: ФГБУ «Саратовская межобластная ветеринарная лаборатория»