Интервью

Год 2010-й

Я работаю шеф-поваром в ресторанном бизнесе более 10 лет, регулярно обучаюсь у ведущих специалистов России, Италии. Я всегда хотела воплощать кулинарные идеи, которые порадуют самого изысканных гурманов.

Девиз моего ресторана: «Правильно купи, Правильно приготовь, Правильно подай».

Предлагаю Вам услугу — ресторан выездного обслуживания (кейтеринг).

Считаю своим главным достижением 2010 года Разработку уникального маркетингового плана, при внедрении которого 2 убыточных ресторана вышли на уровень прибыли в течение 1—2 месяцев.

Я люблю путешествовать, кататься на горных лыжах, изучать итальянский язык.

В будущем году планирую заняться организацией «кулинарных мастер-классов» в известных ресторанах Италии и Франции для саратовцев, разработать блюда для меню ресторана под девизом: «зона свободы от ГМО» (экологически чистое меню). Хочу вдохновить саратовцев создавать блюда высокой кухни, проводя мастер-классы на базе своей школы кулинарного искусства

Я мечтаю, чтобы наш город процветал и жил в изобилии, и руководствуюсь правилом Китайского генерала прошлого века:

«Чтобы весь мир привести в порядок,

Нужно сначала свой народ изменить.

Чтобы народ изменился, в родном городе

Нужно порядок навести.

Чтобы в родном городе пошло все на лад,

Нужно вначале семейные поправить дела.

Чтобы в семье обновления достичь,

Нужно с самого себя начинать».