Саратовская МВЛ о фальсификации молочной продукции

В отдел химических исследований ФГБУ «Саратовская МВЛ» за прошедший месяц поступило 36 образцов молочной продукции.

В рамках исполнения государственного задания по лабораторным исследованиям на показатели безопасности и качества сырья и продукции животного происхождения в отдел было доставлено 24 пробы: масло сливочное, сметана, сыр, творог, ряженка, кефир, йогурт. В ходе проведенных исследований было получено 15 положительных результатов несоответствия нормативным документам по жирнокислотному составу жировой фазы продукта.

Для выявления фальсификации молочной продукции жирами немолочного происхождения, в отдел на платной основе было доставлено 12 образцов, по ним получен 1 положительный результат.

Справка

Учредителем ФГБУ «Саратовская МВЛ» (Руководитель ФГБУ «Саратовская межобластная ветеринарная лаборатория» Козлов Игорь Георгиевич) является Российская  Федерация. Полномочия учредителя осуществляет Федеральная служба по ветеринарному и фитосанитарному надзору (Россельхознадзор). Лаборатория осуществляет свою деятельность на территории Саратовской, Астраханской, Самарской, Пензенской областей и Республики Мордовия. На базе ФГБУ «Саратовская МВЛ» функционирует аккредитованный испытательный центр и орган по сертификации.  

Источник: http://mvl-saratov.ru/falsifikaciya-molochnoj-produkcii-2