Соматические клетки в молоке

В настоящее время главной задачей в области молочного скотоводства страны является увеличение продуктивности животных и получение молочной продукции высокого качества. Постоянный контроль наличия соматических клеток позволяет оперативно выявлять молоко от маститных коров и в результате этого повысить качество пищевых продуктов, приобретаемых покупателями.

В целях исполнения Плана государственного мониторинга качества и безопасности пищевых продуктов 20 октября текущего года в отдел ветеринарно-санитарной экспертизы поступили две пробы молока сырого коровьего. Пробы отобрана инспекторами Управления Россельхознадзора по Саратовской области в соответствии с ГОСТ 26809-86 «Молоко и молочные продукты. Правила приемки, методы отбора и подготовка проб к анализу».

В результате проведенных исследований в одном образце молока обнаружено повышенное содержание соматических клеток, которое составило 1,5 х 10(6) в 1 см³, что не соответствует требованиям ТР ТС 033/2013 «О безопасности молока и молочной продукции».

О положительных результатах исследования в установленном порядке информировано Управление Россельхознадзора по Саратовской области.

Источник: ФГБУ «Саратовская межобластная ветеринарная лаборатория»