В мясе кур обнаружены антибиотики тетрациклиновой группы!

В ФГБУ «Саратовская МВЛ» согласно плану государственного задания, поступили 5 проб субпродуктов куриных из Республики Мордовия, в четырех из них специалистами отдела химических исследований обнаружен антибиотик тетрациклиновой группы (доксициклин) в  количестве в 2-5 раз превышающем ПДК.

Согласно требованиям Технического регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» (ТР ТС 021/2011) наличие антибиотиков тетрациклиновой группы в мясе и мясных продуктах не допускается (менее 0,01 мг/кг).

Результаты исследований внесены в автоматизированную систему «ВЕСТА» и сообщены в Территориальное Управление Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору.

Наиболее часто в ветеринарии применяются препараты пенициллинового и тетрациклинового ряда. Тетрациклины представляют собой группу антибиотиков широкого спектра действия. Они часто используются в животноводстве для лечения различных болезней, кроме того, тетрациклины являются стимуляторами роста животных. При нарушении режима профилактики и лечения животных остатки препаратов могут попадать в пищевые продукты животного происхождения.

Потребление человеком продуктов, содержащих остаточные количества тетрациклинов, угнетает микрофлору кишечника, может спровоцировать вторичные грибковые инфекции, проявления аллергической реакции, снижает сопротивляемость организма и повышает устойчивость патогенных микроорганизмов. Кроме того, в организме образуются новые штаммы микроорганизмов нечувствительных к действию антибиотика, делая неэффективным лечение этими препаратами.

ФГБУ «Саратовская МВЛ» проводит исследования пищевой продукции на наличие широкого спектра антибактериальных и противопаразитарных препаратов с помощью современного оборудования, обеспечивающего возможность быстрого проведения анализа с высокой степенью точности и достоверности результатов.

Источник: ФГБУ «Саратовская межобластная ветеринарная лаборатория»