Работа отдела ветеринарно-санитарной экспертизы в 1 квартале 2017 года

С начала текущего года в отдел ветеринарно-санитарной экспертизы поступило 475 проб различного материала (зерно, корма животного и растительного происхождения, мясная, рыбная, молочная продукция, яйцо пищевое, овощи, вода). Образцы для проведения исследований поступали в рамках исполнения приказов Россельхознадзора из закрепленных зон обслуживания (Саратовской, Астраханской, Пензенской областей и Республики Мордовия), а также сверх государственного задания.

Специалистами отдела проведено 1409 исследований: органолептических – 153, микроскопических – 127, биологических – 37, бактериологических – 966, ПЦР – 126. Все исследования проведены в соответствии с утвержденными методиками и ГОСТами.

В результате проведенных исследований выявлено 13 несоответствий нормативным требованиям пищевой безопасности по микробиологическим показателям: бактерии группы кишечных палочек (мясная продукция – 2, молочная продукция – 5), общее микробное число (вода нецентрализованного водоснабжения – 5) и общие колиформные бактерии (вода нецентрализованного водоснабжения – 1).

План производственной деятельности отдела за 1 квартал выполнен на 125 %.

Источник: ФГБУ «Саратовская межобластная ветеринарная лаборатория»