В колбасе вареной «Докторской» обнаружены антибиотики!

В отдел химических исследований ФГБУ «Саратовская МВЛ» согласно плану государственного задания, поступили пробы пищевой продукции из Саратовской области на определение антибиотиков, в одной пробе колбасы «Докторской» специалистами отдела был  обнаружен антибиотик тетрациклиновой группы (доксициклин) в  количестве, в 2  раза превышающем нормативное значение! Согласно требованиям Технического регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» (ТР ТС 021/2011) наличие антибиотиков тетрациклиновой группы в мясе и мясных продуктах не допускается (менее 0,01 мг/кг).

Для справки: тетрациклины часто используются в животноводстве для лечения различных заболеваний. Зачастую остатки препаратов могут попадать в пищевые продукты. Несмотря на то, что тетрациклин обычно хорошо переносится, при его приеме, даже в микроколичествах, могут возникнуть побочные эффекты со стороны желудочно-кишечного тракта,  нервной системы, кожи и слизистых оболочек, поэтому употребление продуктов, содержащих антибиотики тетрациклиновой группы не желательно.

Результаты исследований внесены в автоматизированную систему «ВЕСТА» и сообщены в Территориальное Управление Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору.

Источник: ФГБУ «Саратовская межобластная ветеринарная лаборатория»