Итоги работы отдела химических исследований "Саратовской МВЛ" за шесть месяцев 2017 года

В рамках исполнения плана государственного задания по лабораторным исследованиям на показатели безопасности и качества сырья и продукции животного происхождения в отдел химических исследований было доставлено 196 проб пищевой продукции из Республики Мордовия,  г. Саратова, г. Астрахань, г. Пенза. Специалистами отдела по поступившим пробам проведено 417 исследований на остаточное количество антибактериальных препаратов, антигельминтиков, пестицидов и др. В 20 пробах масла сливочного была выявлена фальсификация молочного жира. В семи  пробах субпродуктов куриных, мяса курицы и колбасе «Докторской»  было обнаружено превышение норм доксициклина, в двух пробах шпрот был обнаружен бензапирен.

Согласно плану государственного мониторинга качества и безопасности пищевых продуктов на территории Российской Федерации в рамках исполнения государственного задания по приказу Россельхознадзора № 995 от 30.12.2016г инспекторами Территориальных управлений Россельхознадзора по Саратовской, Астраханской, Пензенской областям и Республики Мордовия, в отдел было доставлено 414 проб. По поступившим пробам было проведено 1007 исследований. В 16  пробах масла сливочного, было выявлено  несоответствие жирнокислотного состава молочному жиру. В двух пробах, поступивших из Республики Мордовия, выявлено несоответствие нормативным документам кокцидиостатиков (в пробе яйца завышенное содержание  диклазурила, в пробе мяса птицы – мадуромицина). В одной пробе птицы был обнаружен хлорамфеникол, в пробе фарша говяжьего и сосисках молочных был выявлен доксициклин.

За шесть месяцев было доставлено 199 проб на  исследования в области качества  и безопасности зерна, крупы, комбикормов и компонентов для их производства, проведено 448  исследований на определение остаточных количеств пестицидов и токсичных элементов. В семи пробах продовольственного подсолнечника обнаружено  превышение норм кадмия.

В течении шести месяцев в  отдел для проведения исследований с целью сертификации/декларирования и других платных исследований поступали   пробы  различных продуктов. Всего было проведено 6597 исследований по показателям качества и безопасности в соответствии с требованиями нормативной документации. В 9 пробах молочной продукции, была выявлена  фальсификация жирами не молочного происхождения. Семь проб куриных субпродуктов и рыбы не соответствовали по органолептическим показателям (вкус, цвет, запах), в одной пробе говядины было выявлено завышенное содержание хлорамфеникола, в 10 пробах яйца и яичных продуктов были обнаружены нитрофураны, одна проба масла растительного не соответствовала по показателю качества «кислотное число». В результате санитарно-микологических исследований комбикормов  было выявлено  четыре пробы токсичных на теплокровных.

Для определения содержания опасных веществ в отдел было доставлено 60 проб почвы. По ним проведенно 184 исследования, в 19 пробах выявлено 36 положительных результатов (превышений ртути, свинца, кадмия, цинка, меди, ГХЦГ, ДДТ, гексахлорбензола, прометрина).

Источник: ФГБУ «Саратовская межобластная ветеринарная лаборатория»