Саратовская лаборатория назвала источники загрязнения мёда

В последнее время актуальной становится проблема остаточных количеств вредных веществ в меде и в частности, остатков антибиотиков и других антибактериальных препаратов, пестицидов и тяжелых металлов, в продуктах пчеловодства.

В России антибиотики  широко используются в пчеловодческой практике, в то время как во многих других странах их применение запрещено. В настоящее время присутствие антибактериальных препаратов, особенно нитрофуранов,  в меде является самой серьезной проблемой в торговле этим продуктом. Остаточные вещества в меде появляются в основном не из окружающей среды, а от неправильного ведения пчеловодства. Остатки антибиотиков в меде могут происходить из средств обработки против заболевания расплода американским или европейским гнильцом, остатки пестицидов – в результате борьбы с  клещом варроа, восковой молью, малым ульевым жуком.Процесс контроля данных препаратов  нуждается в сложных приборах и может быть выполнен только в специализированных лабораториях. ФГБУ «Саратовская МВЛ» оснащена всем необходимым оборудованием и материалами для проведения всего спектра исследований на безопасность меда.  В том числе на наличие остатков лекарственных препаратов (хлорамфеникола, антибиотиков тетрациклиновой группы, нитрофуранов), пестицидов различных групп, наличие тяжелых металлов и прочие виды исследований.

Источник: ФГБУ «Саратовская межобластная ветеринарная лаборатория»