ГОСТы на свежие дыни и арбузы

Начался сезон дынь и арбузов. В связи с этим обратимся к вступившим с 01.01.2017 года межгосударственным стандартам на свежие дыни и продовольственные арбузы. Новые стандарты помогут выбрать самые вкусные, свежие и сладкие бахчевые культуры.

ГОСТ 7178-2015 «Дыни свежие. Технические условия» распространяется на свежие дыни, поставляемые и реализуемые для потребления. Дыни подразделяют на два сорта: первый и второй. В зависимости от сроков созревания – раннеспелые, среднеспелые и осенне-зимние. По внешнему виду дыни первого и второго сорта – свежие, зрелые, целые, здоровые, чистые, без излишней внешней влажности. Дыни первого и второго сорта должны быть твердыми, способными выдерживать погрузку, разгрузку и доставку к месту назначения.

ГОСТ 7177-2015 «Арбузы продовольственные свежие. Технические условия», распространяется на свежие плоды продовольственных арбузов. Как и дыни, арбузы бывают первого и второго сорта. Арбузы по стандарту – свежие, целые, здоровые, чистые и с блеском коры.

Требования и нормы к качеству продукции: дынь и арбузов, обеспечивающие безопасность для жизни и здоровья людей, изложены в указанных ГОСТах. Контроль показателей качества, необходимый для каждой партии арбузов и дынь, проводят в ФГБУ «Саратовская МВЛ».

Источник: ФГБУ «Саратовская межобластная ветеринарная лаборатория»