Зерно урожая 2017 года соответствует требованиям безопасности

По данным Министерства сельского хозяйства Саратовской области на  13 сентября 2017 года валовой сбор зерновых культур составил  5,45 млн. тонн, при средней урожайности 27 ц/га. Саратовская область является лидером среди регионов Приволжского федерального округа по валовому сбору зерна. 

В отдел химических исследований ФГБУ «Саратовская МВЛ» регулярно поступают пробы зерна нового урожая. Специалисты отдела проводят исследования поступающих образцов   на показатели безопасности: содержание токсичных элементов, микотоксинов,  пестицидов, бензапирена, токсичность на простейших и теплокровных. Исследования эти  довольно сложные, длительные, требуют  хорошего оборудования и   высококвалифицированных специалистов.   Исследования на содержание токсичных элементов проводят на современном оборудовании — атомно-абсорбционных спектрометрах «КВАНТ-2А», «Varian-АА 140», Thermo ICE 3500 и  Шимадзу АА6300, на содержание пестицидов, микотоксинов и бензапирена – на газовых и жидкостных хроматографах компании «Agilent» и Waters Acquity UPLC. Исследование образцов зерна на токсичность проводится на простейших (стилонихиях) и теплокровных животных (лабораторные мыши и кролики). Специалисты отдела владеют передовыми методиками определения данных показателей, регулярно совершенствуют свои профессиональные навыки, проходят стажировки, участвуют в семинарах.

В результате проведенных исследований поступивших образцов зерна, собранного на территории Саратовской области,  несоответствий требованиям нормативных документов, действующих на территории Российской Федерации, не выявлено, а это значит, что собранный урожай является не только качественным, но и безопасным.

Источник: ФГБУ «Саратовская межобластная ветеринарная лаборатория»