Несоответствие нормам качества

Одной из основных задач отдела фитосанитарной экспертизы — это исследование   проб зерна или продуктов его переработки на подтверждение соответствия установленным кондициям и нормам качества действующих стандартов.

         Так, для определения соответствия требованиям нормативной документации в ФГБУ «Саратовская МВЛ» поступила проба крупы рис пропаренный.

Специалистами отдела фитосанитарной экспертизы были проведены испытания, по результатам которых было выявлено несоответствие нормативным требованиям по показателям: вкус и запах. После проведенных испытаний были оформлены протокол испытаний о несоответствии.

        Специальная технология обработки придаёт крупе рис пропаренный полупрозрачность и золотистый оттенок. Обработка паром позволяет сохранить большинство полезных веществ. После варки же янтарный оттенок исчезает и рис становится белоснежным. Паровая обработка делает зерно твёрже, потому и готовится оно дольше.  Подозрительный запах/вкус у пропаренного риса вызывает неправильное хранение.

Источник: ФГБУ «Саратовская межобластная ветеринарная лаборатория»