Отделом ветеринарно-санитарной экспертизы за 1 квартал 2018 года выявлено 28 несоответствий!

С начала текущего года в отдел ветеринарно-санитарной экспертизы поступило 423 пробы различного материала (зерно, корма животного и растительного происхождения, мясная, рыбная, молочная продукция, яйцо пищевое, овощи, вода и др.). Образцы для проведения исследований поступали в рамках исполнения приказов Россельхознадзора из закрепленных зон обслуживания, а также сверх государственного задания.

Специалистами отдела проведено 1305 исследований: органолептических – 221, микроскопических – 146, биологических – 19, бактериологических – 768, ПЦР – 151. Все исследования проведены в соответствии с утвержденными методиками и ГОСТами.

В результате проведенных исследований выявлено 28 несоответствий нормативным требованиям пищевой безопасности:

• количество мезофильных аэробных и факультативно анаэробных микроорганизмов (мясная продукция – 6)
• бактерии группы кишечных палочек (мясо свинина – 2, мясо говядина – 2, молочная продукция – 6)
• соматические клетки (молоко сырое – 6)
• общее микробное число (вода нецентрализованного водоснабжения – 1)
• общая бактериальная загрязненность (мука животного происхождения – 1)
• ДНК сои (мясная продукция – 3, молочная продукция – 1)

Источник: ФГБУ «Саратовская межобластная ветеринарная лаборатория»