За 7 месяцев выявлено 67 несоответствий пищевой продукции

Специалистами отдела ветеринарно-санитарной экспертизы за 7 месяцев 2018 года было проведено 4887 исследований пищевой продукции, кормов, кормовых добавок, воды. В отдел за данный период поступило 1604 пробы по обращению заявителей, а также в рамках государственного мониторинга качества и безопасности пищевых продуктов на территории Российской Федерации. Было получено 67 положительных результатов.

В мясе и мясной продукции (вяленая продукция, колбасные изделия, сосиски, пельмени, полуфабрикаты) были обнаружены бактерии группы кишечных палочек (БГКП), Listeria monocytogenes (1 проба), превышение нормативного значения по такому показателю, как КМАФАнМ. Было обнаружено ДНК сои в 3 пробах колбасы.

В 3-х пробах кваса обнаружено превышение нормативного значения по показателю КМАФАнМ, а в пробе мясокостной муки по показателю ОБЗ (общая бактериальная загрязненность).

В пробах воды нецентрализованного водоснабжения были обнаружены ОКБ и ТКБ, а также превышение общего микробного числа (ОМЧ) (10 положительных результатов).

Источник: ФГБУ «Саратовская межобластная ветеринарная лаборатория»