О повышении квалификации сотрудника отдела биохимических исследований в «Учебном центре «Содействие»

Токсиколог отдела биохимических исследований с 06 по 09 августа 2018 года прошла курсы повышения квалификации для специалистов аналитических и испытательных лабораторий, организованные ЧОУ ДПО «Учебный центр «Содействие» г. Самара по теме: «Органолептический анализ в стандартизации и контроле качества пищевых продуктов».

Семинар проводила преподаватель Макарова Надежда Викторовна-доктор химических наук, профессор, завкафедрой технологии и организации общественного питания. Ассистент лектора — Валиулина Динара Фанисовна — кандидат технических наук, доцент кафедры технологии и организации общественного питания.На семинаре были изучены методы органолептического анализа: прямое испытание, сравнение двух образцов, duo-trio, приобретены навыки органолептической оценки и оформления результатов органолептического анализа.

На семинаре были освещены следующие вопросы:

• Органолептический анализ различных торговых марок воды

• Органолептический анализ мясных изделий

• Органолептический анализ соков и сокосодержащих напитков

• Органолептический анализ рыбы и рыбных изделий

• Органолептический анализ хлеба и хлебобулочных изделий

• Органолептический анализ безалкогольных напитков

• Органолептический анализ молочной продукции и сыров

• Органолептический анализ кондитерской продукции

• Органолептический анализ консервной продукции

• Органолептический анализ жировой продукции

• Органолептический анализ алкогольных напитков

По окончанию обучения специалист отдела биохимических исследований ФГБУ «Саратовская МВЛ» получила «Удостоверение о повышении квалификации» и диплом.

Источник: ФГБУ «Саратовская межобластная ветеринарная лаборатория»