Остаточные количества кокцидиостатиков в птицеводческой продукции из Челябинской области не обнаружены

За последние время резко выросло количество случаев выявления запрещенных веществ в продукции птицеводства. В мясе кур и яйце всё чаще обнаруживают остаточное количество кокцидиостатиков, содержание которых в продовольственном сырье строго регламентировано.

Для информации: Кокцидиостатики относятся к лекарственным веществам, которые убивают или задерживают развитие кокцидий (эймерий) — внутриклеточных паразитов. Кокцидиозом болеют, в первую очередь, птицы, в связи с чем широко применяется практика добавления этих препаратов в комбикорма. Лечение и профилактику кокцидиозов обычно проводят у цыплят, которые больше всего подвержены этой болезни. Взрослым курам-несушкам кокцидиостатики не назначаются с целью предупреждения попадания их в яйцо. Для предотвращения загрязнения птицеводческой продукции кокцидиостатиками необходимо тщательно контролировать дозы применяемых препаратов, сроки ожидания для убойных животных, качество используемых кормов. Большинство антикокцидных препаратов необходимо исключать из рациона за несколько дней до убоя птицы, однако производители нередко нарушают  данное требование, в связи с чем, остатки препаратов могут попадать в пищевые продукты животного происхождения.

Все вышеперечисленные требования заставляют производителей тщательным образом следить за присутствием остаточных количеств лекарственных препаратов в продукции птицеводства.  Так в отдел химических исследований с начала августа на усиленный лабораторный контроль поступило 27 проб мяса кур бройлеров и 10 проб яйца птицы из Челябинской области для определения в них остаточного количества кокцидиостатиков.  В результате испытаний, проведенных специалистами отдела методом высокоэффективной жидкостной хроматографии (ВЭЖХ), остатков кокцидиостатиков в доставленных образцах обнаружено не было.

Специалисты отдела химических исследований ФГБУ «Саратовская МВЛ» владеют арбитражным,  высокочувствительным и современным методам определения восьми наименований кокцидиостатиков в кормах и продукции животного происхождения.  Данное исследование проводится на современном оборудовании, таком как жидкостной хроматограф с масс-спектрометром (Waters Acquity TQD), который позволяет выявлять следовое содержание кокцидиостатиков.

Источник: ФГБУ «Саратовская межобластная ветеринарная лаборатория»