Специалисты Саратовской МВЛ за 10,5 месяцев провели 7750 биохимических исследований

В течении 10,5  месяцев текущего года в отдел  на биохимические исследования поступило 2475  проб различных материалов, по ним проведено 7750 исследований, что составляет 112,3 % выполнения  годового плана, получен 361 положительный результат, выявляемость составила 4,7 %.

Материал для исследования поступал в основном из хозяйств Саратовской области. Проводилась работа по диагностике и профилактике различных нарушений обмена веществ у сельскохозяйственных животных и  птицы, а также по определению питательности и качества кормов, зерна, сочных зеленых кормов  различных кормовых, минеральных добавок.

Результаты исследований используются специалистами хозяйств с целью оценки состояния обмена веществ у животных, диагностики заболеваний незаразного характера,  при расчетах кормового рациона.

Проводились биохимические и физико-химические исследования мяса на органолептические показатели; мясные продукты на содержание белка, жира, хлористого натрия, нитрита натрия;

молока и молочных продуктов на содержание белка, жира, плотности, сухого  обезжиренного молочного остатка (СОМО) влаги, хлористого  натрия;

рыбы и рыбных продуктов на содержание консервантов, гидрохимические исследования воды

Токсиколог отдела прошла курсы повышения квалификации для специалистов аналитических и испытательных лабораторий, организованные ЧОУ ДПО «Учебный центр «Содействие», г. Самара, по теме: «Органолептический анализ в стандартизации и контроле  качества  пищевых  продуктов».На семинаре были изучены методы органолептического анализа: прямое испытание, сравнение двух образцов, duo-trio, приобретены навыки органолептической оценки и оформления результатов органолептического анализа. По окончанию обучения специалист отдела  получила «Удостоверение о повышении квалификации» и диплом.

В отделе биохимических исследований проводится оценка пригодности методов в условиях лаборатории (валидация/ варификация методов исследования) и соответствия их основных характеристик требованиям нормативных документов. Так, за 10,5 месяцев в отделе была проведена оценка пригодности 2 методов (ГОСТ 5867-90,  ГОСТ 10846-91.) по таким матрицам, как  молоко и молочные продукты,  рожь, соя бобы, шрот соевый, мука  мясокостная, комбикорма.

Источник: ФГБУ «Саратовская межобластная ветеринарная лаборатория»