В ветлаборатории Саратова внедрены методики определения нитроимидазолов методом ВЭЖХ МС-МС в отделе химических исследований

Специалисты отдела химических исследований ФГБУ «Саратовская МВЛ»  освоили новую методику определения остатков  нитроимидазолов  в  пищевых продуктах методом ВЭЖХ МС-МС по  ГОСТ Р 54904-2012 «Продукты пищевые, продовольственное сырье. Метод определения остаточного содержания сульфаниламидов, нитроимидазолов, пенициллинов, амфениколов с помощью высокоэффективной жидкостной хроматографии с масс-спектрометрическим детектором».

Нитроимидазолы — синтетические антимикробные препараты с высокой активностью в отношении анаэробных бактерий и возбудителей протозойных инфекций. В некоторых странах они используются для лечения птицы и крупного рогатого скота, паразитарных болезней креветок и рыбы. Их использование в качестве ветеринарных препаратов и кормовых добавок запрещено в странах Евросоюза. С 2016 года в Республике Беларусь так же запрещено их использование. В связи с этим необходим контроль остатков этих препаратов в продуктах и сырье животного происхождения.

Метод ВЭЖХ МС-МС, в отличие от ИФА,  является подтверждающим и является гораздо более точным методом, позволяющим с высокой степенью достоверности  определять содержание этих веществ в пищевых продуктах.

В этом году специалисты отдела химических исследований провели работу по внедрению  данного метода в рутинную практику. Доказана работоспособность метода в условиях лаборатории. Метод отвалидирован на матрицах мясо, яйцо, рыба, мед и в ближайшее время будет включен в область аккредитации.

Источник: ФГБУ «Саратовская межобластная ветеринарная лаборатория»