В "Саратовской МВЛ" проводятся гистологические исследования мясопродукции

В отделе патоморфологии и приема материала на современном оборудовании проводятся гистологические исследования мясных продуктов, с целью определения их состава и соответствия ГОСТ и ТУ. Гистологический анализ позволяет качественным и количественным методами идентифицировать входящие в состав мясных изделий компоненты.

С начала года специалистами отдела было проведено 697 гистологических исследований, из них 634 по Государственному заданию, 63 на договорной основе. Выявлено 96 несоответствий составу, указанному на маркировке. Показатель выявляемости составил 14%.

ПО ВОПРОСАМ ИССЛЕДОВАНИЙ ОБРАЩАЙТЕСЬ ПО АДРЕСУ:

ФГБУ «САРАТОВСКАЯ МЕЖОБЛАСТНАЯ ВЕТЕРИНАРНАЯ ЛАБОРАТОРИЯ»,

ул. им. Ф.А.БЛИНОВА, д. 13; Тел.: (8452) 744-526

Источник: ФГБУ «Саратовская межобластная ветеринарная лаборатория»