Специалисты ФГБУ «Саратовская МВЛ» приняли участие в круглом столе

6 марта в рамках Фестиваля науки на кафедре болезней животных и ветеринарно-санитарной экспертизы СГАУ им. Н.И. Вавилова был организован круглый стол для студентов, обучающихся по специальности «Ветеринария» на тему: «Биологическая безопасность продовольственного сырья и продуктов питания».

В работе конференции приняли участие преподаватели кафедры, аспиранты, студенты 4-5-го курса и специалисты ФГБУ «Саратовская МВЛ».Специалисты ФГБУ «Саратовская МВЛ» на высочайшем профессиональном уровне рассказали студентам о деятельности лаборатории в направлении обеспечения безопасности пищевых продуктов. На примере собственного карьерного роста продемонстрировали студентам необходимость образования и самообразования, а также востребованность профессии ветеринарного врача и ветеринарно-санитарного эксперта.

Актуальность проблемы безопасности продуктов питания с каждым годом возрастает, поскольку именно обеспечение безопасности продовольственного сырья и продуктов питания является одним из основных факторов, определяющих здоровье людей.

Под безопасностью продуктов питания следует понимать отсутствие опасности для здоровья человека при их употреблении, как с точки зрения острого негативного воздействия, так и с точки зрения опасности отдаленных последствий. Иными словами, безопасными можно считать продукты питания, не оказывающие вредного, неблагоприятного воздействия на здоровье настоящего и будущих поколений. Поэтому остро стоят проблемы, связанные с повышением ответственности за эффективность и объективность контроля качества пищевых продуктов, гарантирующих их безопасность для здоровья потребителей.

По результатам работы конференции организаторы мероприятия выразили огромную благодарность руководству ФГБУ «Саратовская МВЛ» за тесное сотрудничество с Саратовским государственным аграрным университетом им. Н.И. Вавилова.

Источник: ФГБУ «Саратовская межобластная ветеринарная лаборатория»