Утвержден новый национальный стандарт для специалистов в области исследования молока и молочной продукции

Приказом Росстандарта от 16 января 2019 года N 2-ст. утвержден ГОСТ Р 58340-2019 «Молоко и молочная продукция. Метод отбора проб с торговой полки и доставки проб в лабораторию». 

Стандарт распространяется на молоко и молочную продукцию, к которой относятся:

питьевое молоко;

питьевые сливки;

кисломолочные продукты и биопродукты;

йогурты; кисломолочные напитки;

сметана и молокосодержащий продукт с заменителем молочного жира;

творог и творог с пищевкусовыми компонентами;

зерненый творог;

творожные продукты;

творожный сыр;

сыры;

мороженое;

замороженные десерты с добавлением молока и молочных продуктов;

масло и масляная паста;

сливочно-растительный спред;

консервы молочные сгущенные с сахаром;

сухое молоко;

сухие сливки

и устанавливает метод отбора проб молочной продукции с торговой полки (в местах реализации), условия их доставки в испытательную лабораторию (центр).ГОСТ Р 58340-2019 вводится в действие на территории РФ с 1 июля 2019 года.

Источник: ФГБУ «Саратовская межобластная ветеринарная лаборатория»