Отделом ветеринарно-санитарной экспертизы с начала текущего года выявлено 43 несоответствия

С начала текущего года в отдел ветеринарно-санитарной экспертизы поступило 689 проб различного материала (зерно, корма животного и растительного происхождения, мясная, рыбная, молочная продукция, яйцо пищевое, овощи, вода и др.). Образцы для проведения исследований поступали в рамках исполнения приказов Россельхознадзора из закрепленных зон обслуживания (Саратовская, Пензенская область и Республика Мордовия), а также сверх государственного задания.

Специалистами отдела проведено 2712 исследований: органолептических – 446, микроскопических – 341, биологических – 4, бактериологических – 1748, ПЦР – 173. Все исследования проведены в соответствии с утвержденными методиками и ГОСТами.

В результате проведенных исследований выявлено 43 несоответствия нормативным требованиям пищевой безопасности: количество мезофильных аэробных и факультативно анаэробных микроорганизмов (мясо птицы – 3), бактерии группы кишечных палочек (молочная продукция – 18, мясная продукция — 1), общее микробное число (вода из скважины – 3), ДНК сои (мясная продукция – 18).

О положительных результатах исследования в установленные сроки информировано Территориальное Управление Россельхознадзора закрепленных зон обслуживания.

Источник: ФГБУ «Саратовская межобластная ветеринарная лаборатория»