Безопасность комбикормов

Специалисты отдела ветеринарно-санитарной экспертизы проводят бактериологическое исследование комбикормов по критериям безопасности. Так, за прошедшую неделю в отдел поступали 45 проб комбикормов, по которым проведено 188 исследований на наличие общей бактериальной загрязненности (ОБЗ), сальмонелл, кишечной палочки, протея и анаэробов. В результате проведенных исследований положительных результатов не выявлено.

Ветеринарно-санитарное состояние комбикормов обусловливается в основном качеством используемого сырья. Сырье, используемое для выработки комбикормов, обсеменено бактериями и грибами, среди которых встречаются помимо сапрофитных микроорганизмов патогенные и токсигенные виды.

Сапрофитная микрофлора – наиболее распространенная группа микроорганизмов, которая при благоприятных условиях (температура, влажность), размножаясь, использует питательные вещества корма и ухудшает его санитарное состояние, выделяя продукты жизнедеятельности, обладающие токсичностью для сельскохозяйственных животных и птицы. Эта группа микроорганизмов наиболее широко представлена грибами и их токсинами. Некоторые сапрофитные микроорганизмы могут обладать и условной патогенностью, т.е. способностью вызывать заболевание при снижении резистентности организма сельскохозяйственных животных и птицы.

Источник: ФГБУ «Саратовская межобластная ветеринарная лаборатория»