Саратовская МВЛ о проделанной работе отдела ветеринарно-санитарной экспертизы

С начала текущего года в отдел ветеринарно-санитарной экспертизы поступило 932 пробы различного материала (зерно, корма животного и растительного происхождения, мясная, рыбная, молочная продукция, яйцо пищевое, овощи, вода и др.). Образцы для проведения исследований поступали в рамках исполнения приказов Россельхознадзора из закрепленных зон обслуживания (Саратовская, Пензенская область и Республика Мордовия), а также сверх государственного задания.

Специалистами отдела проведено 4723 исследования: органолептических – 647, микроскопических – 564, биологических – 41, бактериологических – 3132, ПЦР – 339. Все исследования проведены в соответствии с утвержденными методиками и ГОСТами.

В результате проведенных исследований выявлено 49 несоответствий нормативным требованиям пищевой безопасности: количество мезофильных аэробных и факультативно анаэробных микроорганизмов (мясо птицы – 4, молоко пастеризованное — 1), бактерии группы кишечных палочек (молочная продукция – 19, мясная продукция — 1), общее микробное число (вода из скважины – 6), ДНК сои (мясная продукция – 18).

О положительных результатах исследования в установленные сроки информировано Территориальное Управление Россельхознадзора закрепленных зон обслуживания.

Источник: ФГБУ «Саратовская межобластная ветеринарная лаборатория»