Отделом ветеринарно-санитарной экспертизы за 5 месяцев 2019 года выявлено 52 несоответствия

С начала текущего года в отдел ветеринарно-санитарной экспертизы поступило 1068 проб различного материала (зерно, корма животного и растительного происхождения, мясная, рыбная, молочная продукция, яйцо пищевое, овощи, вода и др.). Образцы для проведения исследований поступали в рамках государственного задания из закрепленных зон обслуживания (Саратовская, Пензенская область и Республика Мордовия), а также сверх государственного задания.Специалистами отдела проведено 5129 исследований: органолептических – 696, микроскопических – 594, биологических – 54, бактериологических – 3402, ПЦР – 383. Все исследования проведены в соответствии с утвержденными методиками и ГОСТами.В результате проведенных исследований выявлено 52 несоответствия нормативным требованиям пищевой безопасности: количество мезофильных аэробных и факультативно анаэробных микроорганизмов (мясо птицы – 5, молоко – 1), бактерии группы кишечных палочек (молочная продукция – 19, мясная продукция — 2), общее микробное число (вода из скважины – 6), ДНК сои (мясная продукция – 18, молочная продукция — 1).

Источник: ФГБУ «Саратовская межобластная ветеринарная лаборатория»