Исследование молока на наличие соматических клеток проводится в саратовской лаборатории

Специалисты отдела ветеринарно-санитарной экспертизы регулярно проводят исследования поступивших проб сырого молока на наличие в нем КМАФАнМ, сальмонелл, а также определение количества соматических клеток, как показатель наличия у животного такого заболевания, как мастит, протекающего субклинически, т.е. скрыто.

Постоянный контроль наличия соматических клеток позволяет оперативно выявлять молоко от маститных коров и в результате этого повысить качество пищевых продуктов, приобретаемых покупателями.

В отделе ветеринарно-санитарной экспертизы исследование молока на наличие и количество соматических клеток проводится на двухканальном анализаторе молока вискозиметрическом «СОМАТОС-М». Благодаря данному прибору можно: одновременно исследовать две пробы молока, что повышает производительность работы; выполнять два параллельных измерения для одинаковых проб молока (из одного объёма) с определением среднего значения; выполнять расчеты среднего с ограничением допускаемых расхождений (арбитражный анализ) в соответствии с ГОСТ 23453-2014 «Молоко сырое. Методы определения соматических клеток».

В настоящее время главной задачей в области молочного скотоводства страны является увеличение продуктивности животных и получение молочной продукции высокого качества.

Источник: ФГБУ «Саратовская межобластная ветеринарная лаборатория»