ФГБУ "Саратовская МВЛ" подвело итоги работы отдела химических исследований за 9 месяцев 2019 года

В отдел химических исследований ФГБУ «Саратовская МВЛ» с начала 2019 года было доставлено 3562 пробы различных материалов, проведено 29864 исследования. Из них 3187 проб, 28120 исследований по ветеринарному блоку и 375 проб 1744, исследований почвы.В рамках исполнения плана государственного задания по лабораторным исследованиям на показатели безопасности и качества сырья и продукции животного происхождения в отдел было доставлено 485 проб пищевой продукции из Республики Мордовия, Саратовской, Пензенской областей. По поступившим пробам проведено 5683 исследования на остаточное количество антибактериальных препаратов, антигельминтиков, пестицидов.В 69 пробах было выявлено 89 несоответствий:• в 2 пробах сыра и 2 пробах колбасы был обнаружен антибиотик пенициллинового ряда амоксициллин;• в 23 пробах молочной продукции были обнаружены антибиотики тетрациклинового ряда (доксициклин, окситетрациклин, тетрациклин);• в 9 пробах мясных продуктов были обнаружены метаболиты нитрофуранов;• в 1 пробе курицы и 1 пробе колбасных изделий обнаружениы кокцидиостатики;• в 6 пробах молочных продуктов найдены нитраты не заявленные в составе производителем;• 30 случаев выявления фальсификации молочного жира по соотношению жирных кислот;• В 15 пробах была выявлена фальсификация молочного жира растительными жирами.Согласно плану государственного мониторинга качества и безопасности пищевых продуктов на территории Российской Федерации в рамках исполнения государственного задания по приказу Россельхознадзора № 1304 от 28.12.2017 г в отдел химических исследований поступило 412 проб из Республики Мордовия, Саратовской, Пензенской областей. По поступившим пробам проведено 3372 исследования на остаточное количество антибактериальных препаратов, антигельминтиков, пестицидов. В 21 пробе было выявлено 25 несоответствий:• 22 пробы (масло сливочное и сыр) не соответствовали по жирнокислотному составу молочного жира;• в 3 пробах молочных продуктов были обнаружены растительные жиры.С начала 2019 года было доставлено 148 проб на исследования в области качества и безопасности зерна, крупы, комбикормов и компонентов для их производства, проведено 401 исследование на определение остаточных количеств пестицидов и токсичных элементов. Несоответствий требованиям нормативных документов не выявлено.Для санитарно-микологических исследований за 9 месяцев было доставлено 261 проба зерна, витаминных подкормок и прочего материала, по ним было проведено 522 исследования. Выявлено 11 проб токсичных кормов (9 проб корма растительного происхождения, 2 пробы токсичных кормов для собак).Для исследований на микотоксины поступило 299 проб (зерно кормовое и продовольственное, корма, мука мясокостная, молочная продукция и др.). Проведено 118 исследований методом ИФА и 1984 методом ВЭЖХ. Положительных результатов не было.В течении 9 месяцев 2019 года в отдел поступило 2142 платных пробы зерна и пищевых продуктов для проведения исследований с целью сертификации/декларирования. Всего было проведено 18547 исследований в соответствии с требованиями нормативных документов, действующих на территории Российской Федерации. Получено 46 положительных результатов:• 11 случаев токсичности кормов растительного происхождения;• 1 случай выявления наличия тетрациклинов в птице;• 4 случая выявления кокцидиостатиков в птице;• 7 случаев обнаружения сухого молока в молоке;• 23 случая выявления фальсификации молочной продукции.В течение 9 месяцев 2019 года на сайт лаборатории было размещено 22 статьи информационного содержания о работе отдела.С начала года было проведено 17 валидаций на различные матрицы уже внедренных методов. Внедрены в практику и отвалидированы 5 новых методик исследований.Один сотрудник отдела прошел повышение квалификации на базе ФГБУ ЦНМВЛ. Сотрудники отдела с начала года приняли участие в 3 раундах МСИ от провайдеров ФГБУ «Центр оценки качества зерна» (кадмий, свинец, α-ГХЦГ, ДДД, гексахлорбензол, афлатоксин В1), ООО «ХЕМА» (микробная трансглутаминаза), ФГБУ ЦНМВЛ (кадмий, свинец, медь, цинк, мышьяк).

Источник: ФГБУ «Саратовская межобластная ветеринарная лаборатория»