В смывах с холодильных камер условно-патогенной микрофлоры не обнаружено

В отдел бактериологии, паразитологии и микологии ФГБУ «Саратовская МВЛ» с начала октября 2019 года поступило 99 проб смывов с холодильных камер. При проведении исследований условно- патогенной микрофлоры не обнаружено.

Для информации:

К условно-патогенной микрофлоре относится кишечная палочка (E.coli). Возбудители кишечных инфекций в большинстве случаев устойчивы к воздействию внешней среды, к неблагоприятным условиям и могут сохраняться в воде, почве, на предметах. Наиболее интенсивно развиваются при температуре 370С, но хорошо себя чувствуют при комнатной температуре. Погибают при +600С за 15 минут. Наличие кишечной палочки свидетельствует об общем санитарном состоянии и чистоте холодильника. Кишечные заболевания, вызываемые патогенными E.coli, объединяются общим названием эшерихиозы и протекают в виде энтеритов, энтероколитов в сочетании с синдромом общей

Источник: ФГБУ «Саратовская межобластная ветеринарная лаборатория»