О проделанной работе отдела ветеринарно-санитарной экспертизы за 4 квартал 2019 года

За 4 квартал 2019 года в отдел ветеринарно-санитарной экспертизы поступило 1091 проба различного материала (зерно, корма животного и растительного происхождения, мясная, рыбная, молочная продукция, яйцо пищевое, овощи, вода и др.). Образцы для проведения исследований поступали в рамках исполнения приказов Россельхознадзора из закрепленных зон обслуживания (Саратовская, Пензенская область и Республика Мордовия), а также сверх государственного задания.

Специалистами отдела проведено 3262 исследования: органолептических – 456, микроскопических – 394, биологических – 23, бактериологических – 2055, ПЦР – 334. Все исследования проведены в соответствии с утвержденными методиками и ГОСТами.

В результате проведенных исследований выявлено 8 несоответствий нормативным требованиям пищевой безопасности: количество мезофильных аэробных и факультативно анаэробных микроорганизмов (молочная продукция – 1, мясо птицы — 1), бактерии группы кишечных палочек (молочная продукция – 2), промышленная стерильность (консервы свиные — 1), общее микробное число (вода из скважины – 2), общие колиформные бактерии (вода из скважины – 1).

О положительных результатах исследования в установленные сроки информировано Территориальное Управление Россельхознадзора закрепленных зон обслуживания.

Источник: ФГБУ «Саратовская межобластная ветеринарная лаборатория»