Саратовская МВЛ проведено исследование пищевой продукции на наличие антибиотиков

В отдел химических исследований ФГБУ «Саратовская МВЛ» с начала 2019 года по настоящее время было доставлено 1345 проб различных продуктов и сырья животного происхождения для проведения исследований на наличие остаточных количеств антибиотиков.

Сотрудниками отдела проведено 12919 исследований на наличие остатков амфениколов, антибиотиков пенициллиновой и тетрациклиновой групп, сульфаниламидов, нитроимидазолов, хинолонов, аминогликозидов, макролидов полипептидов и метаболитовв нитрофуранов.Из них 50 исследований дали положительный результат.

В том числе в рамках исполнения плана государственного задания по лабораторным исследованиям на показатели безопасности и качества сырья и продукции животного происхождения в отдел было доставлено 652 пробы пищевой продукции из Республики Мордовия, Саратовской, Пензенской областей. По поступившим пробам проведено 6643 исследования на остаточное количество антибактериальных препаратов.

В пробах было выявлено 39 несоответствий:

• в 2 пробах сыра и 2 пробах колбасы был обнаружен антибиотик пенициллинового ряда амоксициллин;

• в 23 пробах молочной продукции были обнаружены антибиотики тетрациклинового ряда (доксициклин, окситетрациклин, тетрациклин);

• в 11 пробах мясных продуктов были обнаружены метаболиты нитрофуранов;

• в 1 пробе мяса птицы найден антибиотик хинолонового ряда.

Согласно плану государственного мониторинга качества и безопасности пищевых продуктов на территории Российской Федерации в отдел поступило 535 проб из Республики Мордовия, Саратовской, Пензенской областей.

По поступившим пробам проведено 4539 исследований. В 2 пробах были выявлены несоответствия (в 1 пробе яйца и 1 пробе мяса свинины и найдены антибиотики хинолонового ряда).

В течении 2019 и начала 2020 года в отдел поступило 349 платных проб с целью сертификации/декларирования. Всего было проведено 2146 исследований на наличие остатков антибиотиков в соответствии с требованиями нормативных документов, действующих на территории Российской Федерации.

Получено 9 положительных результатов:• 1 случай выявления наличия тетрациклинов в птице;• 4 пробах мяса птицы найдены антибиотики хинолонового ряда: офлоксацин и энрофлоксацин (8 исследований).

В отделе химических исследований ФГБУ «Саратовская МВЛ» проводятся исследования на наличие остатков широкого спектра антибиотиков, который ежегодно расширяется. В 2019 году закуплено новое современное оборудование жидкостный хромато-масс-спектрометр EVOQ Elite производства компании «Bruker» с тройным квадруполем, что позволяет быстро и качественно реализовывать определять даже минимальные остатки антибактериальных препаратов.

Источник: ФГБУ «Саратовская межобластная ветеринарная лаборатория»