Качество жмыхов и шротов соответствует ГОСТу

В отдел биохимических исследований поступили пробы жмыхов и шротов. Маслоэкстракционная промышленность поставляет животноводству высокобелковые концентрированные отходы в виде жмыхов и шротов.

Доброкачественный жмых или шрот должен быть свежим, без посторонних примесей, без примеси семян других масличных культур и сорных трав, непережаренный, со свойственными данному виду жмыха или шрота цветом и запахом.

В жмыхах остается не извлеченным около 7-10% жира, а в шротах — 1-3%.

Поэтому полученные из одного и того же сырья жмыхи и шроты имеют для животных различную питательную ценность. Как правило, энергетическая питательность жмыхов выше, чем у шротов. Шрот, как продукт измельченный, хранится хуже (появляется плесень), чем прессованный жмых в отделе биохимических исследований можно определить качество этих кормов, рассчитать их энергетическую питательность для разного вида животных и птицы.

Влажность жмыхов и шротов характеризует их качество и определяет длительность хранения. Повышенное содержание влаги способствует развитию грибов и бактерий, что приводит к быстрой порче продукта. После 2-месячного хранения отходов маслоэкстракционной промышленности обязательно следует проверить их качество.Все поступившие в отдел пробы соответствовали требованиям действующих гостов.

Источник: ФГБУ «Саратовская межобластная ветеринарная лаборатория»