Саратовская МВЛ: Нут перспективная культура

Из  Энгельсского района  Саратовской области поступили  пробы нута кормового. В  кормопроизводстве нут имеет большое распространение как культура разностороннего использования. Ценность его определяется способностью давать высокую урожайность зерна и зеленой массы. Охотно поедаемое всеми видами животных,  зерно  нута обладает высокими кормовыми достоинствами. По питательной ценности нут превосходит все другие виды зерновых бобовых культур, включая  горох, чечевицу и сою.

Содержание белка в  семенах нута варьируется от 20,1 до 32,4 %.

У сои, гороха и бобов белка  в семенах содержится больше. Однако известно, что питательная ценность культуры определяется не только количеством  белка, но и его качеством, которое  зависит от сбалансированности его  аминокислотного состава, содержания незаменимых аминокислот, переваримости  белка . По этим показателям, а также  по количеству основных незаменимых  кислот – метионина и триптофана, нут превосходит  все другие бобовые  культуры.

Семена нута содержат много  фосфора, калия и магния. Нут –  хороший источник лецитина, рибофлавина (витамина В2), тиамина (витамина В1), никотиновой и пантотеновой кислот, холина.  Углеводы в  нуте представлены в основном крахмалом.  

Лабораторный контроль качества кормового нута  дает возможность сбалансировать питание домашних животных с учетом всех положительных и отрицательных свойств этого продукта.

Источник: ФГБУ «Саратовская межобластная ветеринарная лаборатория»