Отделом ветеринарно-санитарной экспертизы за 1 квартал 2020 года выявлено 22 несоответствия нормативным требованиям

За 1 квартал 2020 года в отдел ветеринарно-санитарной экспертизы поступило 1167 проб различного материала (зерно, корма животного и растительного происхождения, мясная, рыбная, молочная продукция, яйцо пищевое, овощи, вода и др.). Образцы для проведения исследований поступали в рамках исполнения приказов Россельхознадзора из закрепленных зон обслуживания (Саратовская, Пензенская область и Республика Мордовия), а также сверх государственного задания.

Специалистами отдела проведено 3095 исследований: органолептических – 470, микроскопических – 351, биологических – 9, бактериологических – 1823, ПЦР – 442. Все исследования проведены в соответствии с утвержденными методиками и ГОСТами. В результате проведенных исследований выявлено 22 несоответствия нормативным требованиям пищевой безопасности:

• количество мезофильных аэробных и факультативно анаэробных микроорганизмов (молоко сырое – 1, мясная продукция – 1)
• бактерии группы кишечных палочек (молочная продукция – 6, мясная продукция – 7)
• плесени (сухофрукты – 1)
• сульфитредуцирующие клостридии (мясная продукция – 2)
• общее микробное число (вода из скважины – 2)
• общие колиформные бактерии (вода из скважины – 1)
• термотолерантные колиформные бактерии (вода из скважины – 1)

О положительных результатах исследования в установленные сроки информировано Территориальное Управление Россельхознадзора закрепленных зон обслуживания.

Источник: ФГБУ «Саратовская межобластная ветеринарная лаборатория»