О несоответствии круп нормативным требованиям

Инспекторами Россельхознадзора по Саратовской области направлены крупы в ФГБУ «Саратовская МВЛ» по государственному заданию для подтверждения на соответствие нормативным документам.

При проведении исследований было выявлено, что пробы круп: пшеничной, рис шлифованный, ячменной ячневой, гречневой   не соответствовали требованиям ГОСТ.

Так, проба крупы пшеничной не соответствовала требованиям ГОСТ 276-60 по показателю: цвет (цвет был не свойственный для крупы пшеничной выработанной из твердой пшеницы), так как крупа была выработана из сортов мягкой пшеницы. Цвет пшеничной крупы может быть желтым (из яровой пшеницы) или сероватым (из озимой пшеницы).

В пробе крупы рис шлифованный выявлено несоответствие государственному стандарту ГОСТ 6292-93 по показателям: меловые ядра, рис дробленый. Фактическое содержание фракции дробленого риса составило более 20,0%, по нормативным данным содержание дробленого риса должно быть не выше -9,0 %. Содержание меловых ядер составило 3,6 %, при норме не более 2,0 %.

В пробе крупы гречневой выявлено несоответствие государственному стандарту ГОСТ Р 55290-12 по показателю: нешелушенные зерна, фактическое содержание которых составило 0,40 %, при норме 0,30 %.

Результаты исследований по данным пробам переданы в Управление Федеральной службы по Ветеринарному и Фитосанитарному надзору по Саратовской области.

Источник: ФГБУ «Саратовская межобластная ветеринарная лаборатория»