Накопление нитратов и возможные проблемы

Одной из основных причин избыточного накопления нитратов в растениях и плодах специалисты ФГБУ «Саратовская МВЛ» считают следующее:

— внесение в почву необоснованно высоких доз азотных удобрений. Растения не успевают усвоить и переработать весь поступивший в них азот для создания органического вещества, и его излишки скапливаются в тканях растений в виде нитратных отложений. Чтобы избежать накопления нитратов, превышенная доза которых становится опасной для здоровья, следует очень аккуратно удобрять все культуры, особенно те, которые отличаются повышенной способностью к накоплению нитратов: сельдерей, все виды капусты, кресс-салат, шпинат, пекинская капуста, все виды салата, редька, петрушка, редис.

Для справки: Удобрять следует целенаправленно, это означает, что перед внесением удобрений нужно точно знать, дефицит каких веществ наблюдается в почве, запасы каких элементов необходимо восполнить. Рассыпать сухие минеральные удобрения лучше в дождливые дни или после дождя, когда высок уровень почвенной влаги и удобрения могут быть быстро усвоены почвенной средой.

Не следует злоупотреблять минеральными удобрениями, их основное назначение — поддерживать необходимый для нормального развития и плодоношения растений уровень определенных питательных веществ в почве. При внесении неоправданно высоких доз удобрений начинаются регрессивные процессы в почве, нарушается ее микрофлора, происходит накопление вредных солей и металлов, что приводит к зашлакованности почвы и неизбежно отражается на качестве растений и плодов.

Для определения содержания нитратного азота на Вашем земельном участке можно обратиться в ФГБУ «Саратовская МВЛ».

Задать интересующие вас вопросы и получить подробную информацию вы можете, обратившись по телефону: 8 (8452) 74-45-26; 8 (8452) 74-45-29 или электронной почте: sarmvl@mail.ru

Источник: ФГБУ «Саратовская межобластная ветеринарная лаборатория»